Qu’est-ce qu’une cave coopérative ?

Une cave coopérative, c’est bien plus qu’un simple lieu de vinification : c’est avant tout une aventure humaine et collective. Elle réunit des viticulteurs d’un même territoire qui décident de mettre en commun leurs récoltes, leurs savoir-faire et leurs moyens techniques pour produire et commercialiser leurs vins.

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Unir nos forces pour mieux valoriser nos vins

Chaque vigneron apporte à la cave coopérative le fruit de son travail : le raisin. Ensemble, les coopérateurs partagent les installations, le matériel de vinification et l’expertise des œnologues. Cette mutualisation permet d’assurer une qualité constante et de donner une identité forte aux vins produits.

La cave coopérative joue également un rôle clé dans la mise en valeur des terroirs locaux. En travaillant collectivement, les vignerons disposent d’une force économique et commerciale plus importante, leur permettant de mieux se faire connaître et d’atteindre un large public.

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Une histoire de solidarité et de passion

Nées au début du XXᵉ siècle, les caves coopératives se sont développées dans un esprit de solidarité. Leur mission : défendre les intérêts des viticulteurs, garantir une rémunération juste et préserver l’activité agricole dans nos campagnes.

Aujourd’hui encore, l’esprit coopératif repose sur des valeurs fortes : entraide, engagement, démocratie (chaque adhérent dispose d’une voix) et transmission du savoir-faire viticole aux générations futures.

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La cave coopérative de Saint Romain

Aux Vignerons de Saint Romain, ce sont 74 coopérateurs répartis sur 14 communes qui perpétuent cette tradition. Chacun cultive sa vigne avec passion, selon des pratiques raisonnées et respectueuses de l’environnement. Grâce à cette union, nos vins bénéficient d’une reconnaissance nationale avec de nombreuses distinctions, tout en reflétant la richesse de notre terroir provençal.

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