Pourquoi boit-on du rosé en été ?

Quand arrivent les beaux jours, un réflexe s’installe : sortir une bouteille de rosé bien frais. Mais pourquoi ce vin est-il si étroitement associé à l’été ? Est-ce simplement une question de couleur et de fraîcheur, ou y a-t-il des raisons plus profondes ? On vous explique tout.

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Une question de fraîcheur, avant tout

Tout d’abord, le rosé se distingue par sa température de service. Contrairement aux rouges qui se dégustent légèrement chambrés, le rosé se boit bien frais, entre 8 et 10°C. Cette fraîcheur en bouche apporte un effet désaltérant immédiat, très recherché lorsque les températures grimpent.

Par ailleurs, le rosé est souvent moins tannique et plus léger en alcool que de nombreux rouges. Il en résulte une sensation de légèreté, parfaite pour les repas estivaux ou les apéritifs prolongés.

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Ensuite, son profil aromatique estival

Les vins rosés, notamment ceux produits en Provence, comme chez les Vignerons de Saint Romain, offrent des arômes frais et fruités : fruits rouges, agrumes, fleurs blanches… Ce bouquet parfumé évoque la nature en pleine floraison, les fruits d’été, et donne tout de suite une ambiance conviviale et chaleureuse.

En d’autres termes, le rosé a le goût de l’été. Il évoque les vacances, les grillades entre amis, les pique-niques sous les pins ou les couchers de soleil en terrasse.

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De plus, il s’accorde facilement avec la cuisine d’été

Autre avantage du rosé : sa polyvalence à table. Il accompagne parfaitement les plats typiques de la saison estivale : grillades et brochettes, salades composées, poissons grillés, tapas et légumes méditerranéens, ou encore une simple tarte aux tomates du jardin.

Ainsi, il devient le compagnon idéal des repas légers et ensoleillés.

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Enfin, un vin convivial et accessible

Le rosé, notamment en Provence, est souvent perçu comme un vin facile d’accès, sans codes complexes. Cela en fait un pont parfait vers l’univers du vin pour les curieux, sans intimidation.

C’est aussi un vin que l’on partage, qui favorise la convivialité, les retrouvailles et les moments simples. Et l’été, on en a justement besoin.

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Et les rosés de Saint Romain dans tout ça ?

Nos rosés AOP Côtes de Provence, issus de cépages emblématiques comme le grenache, le cinsault ou le rolle, expriment toute la typicité de notre terroir varois.

Parmi eux, L’Horloge Rosé incarne parfaitement l’esprit de l’été : une robe pâle élégante, des arômes délicats de fruits frais, et une bouche ronde et équilibrée. C’est le vin parfait pour un apéritif entre amis, un déjeuner en terrasse ou un dîner au clair de lune.

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