Les vignes sont en repos hivernal

En janvier, les vignes sont placées en période de repos végétatif. La croissance est stoppée naturellement. L’activité de la vigne est fortement ralentie. Ainsi, la saison froide est traversée avec calme et régularité.

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Un temps de ralentissement nécessaire

Tout d’abord, l’énergie accumulée durant l’année est conservée. Les ceps se ressourcent lentement. Les cycles biologiques sont mis en pause.

Par conséquent, l’équilibre naturel de la vigne est préservé. Ce temps de repos est indispensable au bon fonctionnement du vignoble.

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Une préparation silencieuse avant le printemps

Ensuite, un travail invisible s’opère en profondeur. Les réserves nécessaires à la reprise sont progressivement constituées. La vigne se prépare sans bruit.
La future croissance est ainsi facilitée. Au retour des beaux jours, un nouveau cycle pourra être engagé dans de bonnes conditions.

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Une étape discrète mais essentielle pour le vignoble

Enfin, cette période hivernale, souvent méconnue, reste fondamentale. L’équilibre du vignoble est renforcé saison après saison. La qualité des prochaines récoltes est déjà influencée. C’est ainsi que la vigne se prépare, patiemment et en silence, à renaître au printemps.

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