Une équipe de cavistes passionnés au service du bon vin

Derrière chaque bouteille que vous dégustez se cache une équipe de passionnés. Aux Vignerons de Saint Romain, nos cavistes jouent un rôle essentiel dans l’élaboration de nos cuvées. Jour après jour, ils mettent leur savoir-faire, leur exigence et leur sens du détail au service de la qualité. Mais qui sont-ils, et que font-ils exactement ?

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Un savoir-faire ancré dans la tradition, tourné vers l’avenir

Tout d’abord, nos cavistes sont des artisans du vin. Leur métier ne se résume pas à la simple vinification ; bien au contraire, ils accompagnent chaque étape de la transformation du raisin en vin, depuis la réception de la vendange jusqu’à la mise en bouteille. Grâce à leur maîtrise des techniques œnologiques et leur connaissance des particularités de chaque cépage, ils assurent une constance et une excellence reconnue.

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De la précision… et beaucoup de passion

Ensuite, il faut savoir que rien n’est laissé au hasard. Chaque choix, chaque dosage, chaque température est pensé pour révéler le meilleur de notre terroir. À chaque millésime, notre équipe ajuste ses méthodes en fonction de la qualité des raisins, de la météo de l’année ou encore des objectifs de chaque cuvée. Ce souci du détail, c’est ce qui fait toute la différence entre un vin correct… et un vin remarquable.

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Un travail d’équipe au cœur de notre réussite

Par ailleurs, nos cavistes ne travaillent pas seuls. En étroite collaboration avec les vignerons, l’œnologue et l’équipe commerciale, ils font le lien entre la vigne et le verre. Cette synergie permet de garantir une cohérence entre nos engagements, nos valeurs environnementales, et ce que vous retrouvez dans votre verre.

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Toujours en quête d’amélioration

Enfin, notre équipe de cave ne cesse d’apprendre. Formation continue, échanges avec d’autres professionnels, veille sur les nouvelles techniques… Ils sont animés par la volonté de toujours progresser, pour vous offrir des vins qui surprennent, séduisent et laissent une empreinte.

En résumé, si nos vins plaisent autant, c’est grâce à celles et ceux qui, à chaque instant, mettent leur cœur à l’ouvrage. Nos cavistes sont bien plus que des techniciens : ce sont des passionnés, des gardiens de la qualité, des artisans du goût.

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Et c’est aussi grâce à eux que chaque dégustation devient un moment d’exception.

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