L’histoire de la cuvée Arlequin
Une cuvée ancrée au Muy La cuvée aujourd’hui appelée Arlequin a été créée en 2006 pour les coopérateurs du Muy. À cette époque, le nom
La semaine dernière, une nouvelle étape décisive a été franchie : la cuvée 1929 – millésime 2025 a été mise en barrique. Ainsi, débute une phase essentielle du travail en cave, durant laquelle le vin est patiemment façonné afin d’exprimer tout son potentiel.
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Issue d’un assemblage de Syrah (85 %) et de Carignan (15 %), cette cuvée rouge AOP Côtes de Provence se distingue déjà par sa robe intense et son caractère affirmé. L’élevage en fût permet d’accompagner son évolution de manière progressive et maîtrisée.
Lors de ces longs mois d’élevage, les tanins vont s’assouplir progressivement pour donner une structure ample et fondue. De plus, le passage en barrique contribue à enrichir la palette aromatique, en apportant des notes subtiles issues du chêne qui viennent s’intégrer harmonieusement au fruit.
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Au fil des mois, l’équilibre du vin est affiné : la bouche gagne en rondeur, la texture devient plus soyeuse et la complexité aromatique se précise. Ainsi, le potentiel de garde de la cuvée 1929 – millésime 2025 est consolidé, laissant présager un vin structuré et élégant.
Enfin, cet élevage en fût s’inscrit pleinement dans la volonté de valoriser le savoir-faire collectif des Vignerons de Saint Romain. À travers cette étape clé, l’identité de la cuvée 1929, hommage à l’année de création de notre coopérative, est une nouvelle fois affirmée.
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