Le domaine Aire Belle : Un vignoble d’excellence à Puget-sur-Argens
Niché au cœur du Var, à Puget-sur-Argens, le domaine Aire Belle est un véritable joyau viticole qui a vu le jour en 2017. Ce domaine
Les Vignerons de Saint Romain poursuivent leur engagement en faveur de la qualité et de l’innovation en intégrant deux nouveaux pressoirs au cœur de leur cave. Un pas important pour renforcer notre exigence à chaque étape de l’élaboration des vins.
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Plus de maîtrise, plus de finesse
Ces nouveaux pressoirs nous offrent une plus grande précision dans l’extraction des jus. Leur fonctionnement permet un pressurage plus doux, mieux adapté à la nature des raisins et à la diversité de nos cépages. L’objectif : préserver au maximum les arômes, la fraîcheur et l’équilibre naturel des moûts.
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Un outil au service de la qualité
Dès les prochaines vendanges, ces pressoirs seront pleinement opérationnels. Ils nous permettront d’affiner notre travail dès la réception des raisins, en triant les jus de manière plus sélective selon leur potentiel. C’est aussi une manière de mieux respecter chaque parcelle et chaque récolte, en s’adaptant aux spécificités de chaque cuvée.
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Un investissement tourné vers l’avenir
Avec ces pressoirs, nous faisons le choix d’investir dans l’avenir de notre coopérative, au service de nos vignerons… et de celles et ceux qui dégusteront nos vins. Car derrière chaque bouteille, il y a la volonté de toujours faire mieux, avec exigence, respect et passion.
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Une dynamique collective
Derrière cet investissement, c’est tout un collectif qui avance : techniciens, œnologues, vignerons et cavistes unissent leurs efforts pour faire évoluer la cave et ses pratiques. Ces nouveaux pressoirs sont aussi le reflet de cette énergie commune, tournée vers l’excellence et le respect du travail bien fait.
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