Créée en 1994, la cuvée Le Mitan – anciennement appelée Réserve du Mitan – occupe une place toute particulière dans l’histoire des Vignerons de Saint Romain. Il s’agit de la
Le mercredi 19 novembre 2025, de 10h à 12h, les Vignerons de Saint Romain vous invitent à une nouvelle édition de leur matinée Visite & Dégustation, placée sous le signe
Le vignoble vit au rythme immuable de la nature. Chaque saison apporte son lot de soins et de transformations. Ainsi, la vigne est accompagnée tout au long de l’année afin
Le décuvage bat son plein chez les Vignerons de Saint Romain ! Après plusieurs jours de fermentation, nos vins rouges terminent leur première grande étape : il est temps de
Une cave coopérative, c’est bien plus qu’un simple lieu de vinification : c’est avant tout une aventure humaine et collective. Elle réunit des viticulteurs d’un même territoire qui décident de
Une récolte à la fraîcheur nocturne Contrairement aux vendanges traditionnelles effectuées en journée, les vendanges de nuit profitent de la fraîcheur des heures sombres. En effet, lorsque le raisin est
Conserver un vin dans de bonnes conditions est essentiel pour préserver ses arômes et garantir une dégustation optimale. Pourtant, à la maison, il n’est pas toujours évident de savoir comment
Des volumes en progression Depuis le lancement des vendanges, la cadence s’accélère à la cave. Les apports de raisins se multiplient chaque jour et confirment une récolte bien engagée. Les
La saison avance, et un moment symbolique vient d’avoir lieu : les toutes premières vignes de l’année viennent d’arriver dans notre cave. ??? Un moment toujours attendu Chaque année, ce
La saison des vendanges approche, et avec elle, l’un des rendez-vous les plus attendus de l’été : la Fête des Vendanges au Muy, qui se tiendra le samedi 23 août
