Le débourrement : la renaissance de nos vignes au printemps
Avec l’arrivée du printemps, nos vignes entament une étape cruciale de leur cycle : le débourrement. Ce phénomène marque le réveil de la vigne après
Les Vignerons de Saint Romain sont fiers d’annoncer le retour tant attendu de leur cuvée emblématique, le 1929 Blanc. Disponible en quantité limitée, ce vin blanc d’exception saura séduire les amateurs par son caractère unique et son histoire riche.
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Un assemblage harmonieux de cépages nobles
Le 1929 Blanc est le fruit d’un assemblage méticuleux de deux cépages emblématiques de la région : 50% Rolle et 50% Ugni Blanc.
Cette combinaison offre un équilibre parfait entre la fraîcheur et la complexité aromatique, reflétant fidèlement le terroir exceptionnel de Saint Romain.
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Une vinification soignée en Fût de Chêne
Pour sublimer cet assemblage, nos vignerons ont opté pour une fermentation en barrique de chêne pendant six mois. Ce processus confère au vin une structure ample et une palette aromatique riche, marquée par des notes boisées et vanillées. La fermentation en fût permet également une micro-oxygénation contrôlée, apportant rondeur et élégance au vin.
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Un profil gustatif raffiné et équilibré
À la dégustation, le 1929 Blanc révèle une bouche ample et généreuse. Les arômes boisés et vanillés se mêlent harmonieusement à des notes légèrement fruitées, offrant une expérience sensorielle des plus agréables. La finale est longue et persistante, témoignant de la qualité et du soin apportés à l’élaboration de cette cuvée.
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Une édition limitée à découvrir sans attendre
En raison de son caractère exclusif, le 1929 Blanc est disponible en quantité très limitée. Nous invitons les amateurs de grands vins à venir découvrir cette cuvée exceptionnelle directement au caveau des Vignerons de Saint Romain.
Ne manquez pas cette occasion unique de déguster un vin qui incarne le savoir-faire et la passion de nos vignerons.
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Pour plus d’informations ou pour réserver vos bouteilles, n’hésitez pas à nous contacter au 04 94 70 25 68 ou par email à contact@cavesaintromain.fr.
Nous vous attendons nombreux pour partager ensemble le renouveau du 1929 Blanc, une cuvée qui saura, sans aucun doute, marquer les esprits et les palais.
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